Продукти
-
7 бр. Картофиголеми
-
1 глава Лук, кромид
-
Зехтин
-
Масло
-
Магданозпресен
-
100 г Беконпо избор
Приготвяне
Brägele е традиционна рецепта за пържени картофи от региона на Баден-Вюртемберг в Германия. Баденски пържени картофи са една идея по-различни от обикновените, тъй като са допълнително подправени с лук, бекон и магданоз, което ги прави по-пикантни и ароматни.
Баденските картофи са прекрасен начин да разнообразите трапезата си с модифициран вариант на любимо на цялото семейство хапване. Те могат да се хапват както като самостоятелна гозба, така и като гарнитура към кюфтета, кебапчета, шницел или друго месно ястие. Можете да ги използвате и като оригинално мезе за студена бира в горещите летни дни.
Баденски пържени картофи могат да се приготвят както от сурови, така и от варени картофи. Единственото правило е, че варените трябва да нарежете на малко по-дебели филийки, за да не се разпаднат при пърженето. Рецептата, която ще представим, е класическа, приготвена със сурови картофи.
Стъпки при Приготвяне
|
1
Готово
5 минути
|
Подготовка на продуктитеИзмийте, обелете и нарежете картофите на тънки филийки. Нарежете на ситно лука и магданоза. Може да замените магданоза с пресен чесън. |
|
2
Готово
20 минути
|
Пържене на картофитеЗагрейте малко зехтин с малко масло в тежък тиган (за предпочитане от чугун), добавете картофените филийки и пържете до златистокафяво около 15-20 минути, като често разбърквате. |
|
3
Готово
5 минути
|
Довършване на ястиетоТочно преди картофите да се изпържат, добавете сол и нарязан на кубчета лук Сотирайте на по-слаб огън, в противен случай лукът ще стане черен и горчив. |
