Продукти
-
500 гр. Картофи
-
180 гр. Брашноориентировъчно
-
2 бр. Яйце
-
50 гр. + 20 гр. Масло20 гр. за сервирането
-
1 ч.л. Сол
Приготвяне
Ирландски картофени питки представляват картофен хляб, който се нарича Fadge предимно в Северна Ирландия и в части от Северна Англия. Всяка част от Британските острови и Ирландия имат свои собствени версии, шотландците например имат своите бисквити Тати, които са доста известни.
Ирландски картофени питки се правят бързо и лесно и са полезен начин за изразходване на остатъците от картофено пюре например. Базовата рецепта, която ви предлагам предлага готвене в масло, но ако искате по-специално лакомство, тогава пържете в мазнината от пърженето на друга част от ирландската закуска като например бекон 🙂
Ирландски картофени питки се сервират като част от закуската, но може да се използват и просто като вкусен картофен хляб, който да ядете по всяко време. Много вкусни са топли, намазани с масло.
Стъпки при Приготвяне
|
1
Готово
30 мин.
|
Подготовка на тестотоКартофите се обелват, сваряват и намачкват като за пюре, така че да няма бучки. Поръсва се със сол и разтопено масло. Добавят се яйцата и постепенно брашното и се меси до получаване на еластично тесто. Разточва се на лист с дебелина 1 см. и от него се изрязват дискове с диаметър 7 - 8 см. |
|
2
Готово
10 мин.
|
ПърженеПържат се в тиган с незалепващо покритие по около 4 мин. от всяка страна до златистокафяво. |
|
3
Готово
|
СервиранеСервират се горещи като част от закуската, като върху всяка питка се слага 1/2 ч.л. масло да се топи. |
