Продукти
-
1 кг. Картофи
-
280 гр. Грахот консерва
-
280 гр. Гъбиот консерва
-
120 гр. Морковзамразен
-
3 бр. Чушка, чорбаджийскалюта
-
1 с.л. Кимион
-
1 с.л. Пипер, червен
-
40 мл. Олио
-
2 ч.л. Сол
Приготвяне
Тази картофена яхния с грах и кимион е едно от нещата, които се появяват, когато разгледам хладилника и килера без да имам идея какво ми се готви. Естествено има цял океан от рецепти за картофена яхния. Това, с което смятам, че тази се отличава е кимионът. Та имах картофи, грах консерва, гъби консерва, замразени моркови, едни люти чорбаджийски чушки и разбира се подправки.
Кимионът обичайно ползвам за меса – на първо място кайми, но също ползвам и като овкусявам пържоли. Той често е една от съставките на кърито, което както знаем се ползва широко и във вегетарианската кухня, така че смятам се оправдах успешно 🙂
Тази картофена яхния с грах и кимион за мен е еднакво добра за консумиране както студена, така и топла. Оставям на вас да прецените за себе си.
Стъпки при Приготвяне
|
1
Готово
15 мин.
|
Подготовка на продуктитеОбелих картофите и ги нарязах на кубчета с приблизителен размер 1.5 х 1.5 см. Морковите си бяха нарязани на малки кубчета, а гъбите - на филийки. Чорбаджийските чушки почистих от дръжки и семенната част и нарязах на колелца. Грахът както казах е от консерва, така че само леко изцедих водата. |
|
2
Готово
20 мин.
|
ГотвенеСложих всички продукти, заедно с подправките и олиото в дълбок, плосък тиган с капак и включих котлона първоначално на максимална степен, докато ястието заври, след което намалих на 4 (от общо 6 степени). Според това, колко течна искате да остане яхнията в един момент махате капака и аставяте да поври отворена. Аз го махнах около средата на времето на готвене. |
|
3
Готово
|
СервиранеКакто споменах тази картофена яхния с грах и кимион може да се яде както топла, така и студена (тоест на стайна температура). Пробвахме го и по двата начина. Освен за основно ястие може спокойно да се ползва и за гарнитура. |
