Продукти
-
1 бр. Хляб, франзела
-
1-2 бр. Тиквичка
-
250 г Маслини, черни
-
Масло
-
Пипер, черен
Приготвяне
Кростини с черни маслини е перфектното предястие за парти – просто, лесно, вкусно и ефектно. Това не означава, че не можете да си ги приготвяте по всяко време и по всеки повод, просто за удоволствие.
Има тънки разлики между брускетите и кростините, които са предимно в използвания хляб и начина на приготвяне. Италианските кростини са тънки филийки препечена франзела, намазани с различни видове патѐ (пастет). За него често се използват пилешки дробчета, но тук ще видите рецепта за вегетариански кростини с черни маслини, комбинирани с тиквички. Изключително популярни са в района на Тоскана, където са типична антипаста (от итал. antipasto – предястие).
Стъпки при Приготвяне
|
1
Готово
15
|
Подготовка на патѐОбелете тиквичките и ги сварете в подсолена вода. През това време отстранете костилките на маслините. Пасирайте тиквичките с маслините и черния пипер, докато получите гладък пастет. |
|
2
Готово
10
|
Подготовка на хлябаДокато пастетът изстива, включете фурната да се загрее до 200 градуса. Междувременно нарежете франзелата на филии с дебелина около 1 см. Намажете с малко масло. Наредете в тава и запечете добре – обикновено отнема около 5-7 минути. |
|
3
Готово
5
|
Сервиране на кростинитеНамажете кростините с готовото пате и сервирайте. |
