Продукти
-
300 гр. Риба тон2 стандартни консерви
-
75 гр. Масло
-
16 филийки Хляб, франзела
-
Пипер, черен
-
Сол
-
Варианти
-
150 гр. Сирене Рикота
Приготвяне
Кростини с риба тон (Crostini di Tonno) се прави с крем от риба тон (Crema di tonno) и се съчетава с най-различни тестени изделия, като например кростини. Приготвя се за кратко време, без готвене и най-добрата част от тази рецепта е, че може да бъда разнообразявана по много начини. Базовата рецепта за Кростини с риба тон включва само риба тон и масло, но често се добавя сирене Рикота, или Горгондзола.
Ако нямате под ръка Рикота (Ricotta), може да я замените със сирене Филаделфия, или обикновено българско крема сирене. Може да се добави и лъжица майонеза. В зависимост от съотношението между рибата тон и другите съставки можете да постигнете желана от вас текстура.
При базовата рецепта за Кростини с риба тон (само с масло) например, текстурата е по-грапава, докато при добавяне на Рикота, или майонеза се получава по-гладка и фина текстура.
Стъпки при Приготвяне
|
1
Готово
15 мин.
|
ПодготовкаВключете фурната на 250°C. и извадете маслото от хладилника. Отрежете от франзелата по диагонал 16 филийки с дебелина около 8 мм., намажете ги тънко с масло и ги сложете да се запечат, докато ръбовете им започнат да се зачервяват. През това време размачкайте с вилица рибата тон заедно с останалото масло (около 55 гр.) до получаване на хомогенна смес. Вместо масло в сместа можете да използвате сирене Рикота, или българско крема сирене. Ако слагате и Рикота, намалете количеството масло наполовина. Подправете с чер пипер и сол и сложете да се охлади в хладилника. |
|
2
Готово
5 мин.
|
Сервиране.Охладеният пастет се намазва върху горещите препечени филийки и се аранжира с листенца босилек, копър, или магданоз. |
