Продукти
-
1 ч. л. Пудра захар
-
60 мл Лайм, сок
-
60 мл Ром, бял
-
60 мл Газирана вода
-
4-6 листа Ментапрясна
-
1 стрък Ментапрясна
-
Леднатрошен
Приготвяне
Мохито е популярен летен алкохолен коктейл, който идва от далечна Куба. Той е леден, свеж, комбинира сладост, цитрус и мента с вкуса и аромата на ром. Бил е любимата напитка на писателя Ърнест Хемингуей, а днес кубинското оригинално мохито е сред най-поръчваните коктейли по целия свят.
История на напитката
Смята се, че рецептата за оригинално мохито идва от Хавана, но теориите за произхода му са няколко. Според първата това е местно индианско лекарство за скорбут, дезинтерия и тропически болести. Втората твърди, че мохитото е авторско изобретение на сър Франсис Дрейк, който обаче го правел с бренди. Третата теория казва, че африканските роби, които работели по захарните плантации, създали и използвали гуарапо – сокът от захарна тръстика, който често се използва при приготвяне на оригинално мохито.
Съставки за оригинално мохито
Традиционното мохито се приготвя от прясно изцеден сок от лайм, гуарапо, листа от мента, бял ром, газирана вода и натрошен лед. Но, разбира се, има доста варианти.
Варианти на мохито
Днес в различните части по света са се появили вариации на мохито. Често вместо гуарапо от тръстикова захар се използва прост сироп за напитки, кафява или пудра захар, вместо лайм – сок от лимон, вместо бял – златен ром. В някои варианти се добавят и други съставки, които променят вкуса и аромата: ягоди, грейпфрут или маракуя, ангостура за горчивина, ликьор от рози, ром с вкус на кокос, дори джин или текила вместо ром.
Тук ще ви представим кубинската рецепта за оригинално мохито, но ще използваме пудра захар, тъй като у нас е трудно тук да се намери гуарапо. Можете да я замените и с прост сироп за коктейли (захар, разтворена в гореща вода в съотношение 1:1).
Стъпки при Приготвяне
|
1
Готово
10 мин
|
Приготвяне на оригинално мохитоПоставете листата от мента в дълбока чаша за коктейл/мохито. Изсипете прясно изцедения сок от лайм върху тях (това е количеството, което се получава от един среден лайм). Намачкайте внимателно с бъркалка, за да може ментата да пусне ароматното си масло в сока. Добавете пудрата захар, след това отново разбийте с бъркалката, за да се стопи захарта. Сложете лед (за предпочитане натрошен) почти до ръба на чашата, след това добавете рома и отново разбъркайте. Накрая долейте с газираната вода. Може да разбъркате или да сервирате така. |
