Продукти
-
1 кг. Дроб пилешки
-
500 гр. Гъби печурки
-
500 гр. Лук, праз
-
4 бр. Чушка, чорбаджийсказелена, леко люта
-
200 мл. Вино, червено
-
300 мл. Вода
-
50 мл. Олио
-
4 ск. Чесънголеми
-
3 бр. Дафинов лист
-
6 з. Бахар
-
1 с.л. Пипер, червен
-
15 гр. Сол
Приготвяне
Пилешки дробчета с гъби и праз на фурна е нещо което сготвих снощи след като попрочетох из интернет десетина рецепти, които бяха почти едни и същи. След това разгледах какво имам в хладилника освен гъби и култивирани печурки. Намери се праз, зелени чорбаджийски чушки, които налютват и чесън.
Та ги забърках, добавяйки бахар, дафинов лист, сол и червен пипер и да не забравя, около 200 мл. червено вино. Та така се получиха въпросните пилешки дробчета с гъби и праз на фурна.
Стъпки при Приготвяне
|
1
Готово
10 мин.
|
Погтоновка на продуктитеДробчетата се поизмиват от кръвта и ако има големи съдове се почистват. Празът и чушките се нарязват на шайби. Гъбите бяха средно големи и затова ги разполових и след това нарязах на филийки с дебелина около 4 мм. Не трябва да се режат по-наситно, защото при готвенето доста си намаляват обема и стават прекалено тънки и не се усещат добре. |
|
2
Готово
50 мин.
|
ПриготвянеДокато подготвях продуктите бях включил фурната на 150°C за да не чакам после дълго да загрява. Увеличих я на 200°C и сложих тавата с нашите пилешки дробчета с гъби и праз да се пече. Разбърках един два пъти в процеса на печене. |
|
3
Готово
|
СервиранеПилешки дробчета с гъби и праз на фурна се сервират горещи и вървят, както с червено вино, така и с бябо вино и бира. Може при сервирането да се поръсят със ситно нарязан магданоз. |
