Продукти
-
2 глави Цвеклочервено
-
5 бр. Картофи
-
1 бр. Морков
-
150 г Кисело зеле
-
3 бр. Краставички, кисели
-
1 глава Лук
-
3 с. л. Олио
-
Пипер, черен
-
Сол
Приготвяне
Салата винегрет се появява в Русия в началото на XIX век или поне оттогава са първите писмени свидетелства за съществуването ѝ. Самата дума “винегрет” възниква от френското vinaigrette, което означава дресинг с винен оцет, зехтин и сол. Именно такъв е дресингът на тази салата. Тя е била най-разпространената салата на трапезите на обикновените хора през първата половина на XX век.
Салата винегрет – какво е това
Въпреки широката си разпространеност в Русия и Украйна, подобни смесени салати съществуват и в западноевропейските кухни от 19 век. Първоначално терминът “винегрет” е означавал всяка смес от кубчета варени зеленчуци, подправени с оцет. По-късно значението се прехвърля към всяка смесена салата с цвекло.
Съвременните руски и украински готварски книги все още споменават възможността за добавяне на гъби, месо или риба в салата винегрет, но това рядко се практикува.
Стъпки при Приготвяне
|
1
Готово
30 мин
|
ПриготвянеСварете картофите, цвеклото и моркова. Картофите обелете и нарежете на малки кубчета заедно с краставичките, а лукът и зелето нарежете на ситно. Смесете всички съставки и овкусете с чер пипер и сол. |
|
2
Готово
|
СервиранеСалата винегрет сервирайте студена. |
