CLOSE
0 0
Салатата Табуле – средиземноморска и древна

Споделете на стената си:

Или можете да копирате и споделите адреса по-долу

Продукти

Настройка на порции:
1 ч. Булгур за предпочитане ситен
2 вр. Магданоз с плоските листа
2 бр. Домат
1/2 ч. Мента прясна
1 гл. Лук, червен
1 бр. Лимон
50 мл. Зехтин
Сол

Питателност

230
Общо, ккал
4 гр.
Протеини
15 гр.
Мазнини
21 гр.
Въглехидрати

Любими Рецепти

Трябва да с профила си, или да се Регистрирате, за да добавите това съдържание към вашите предпочитания.

Салатата Табуле – средиземноморска и древна

Особености:

    Салатата Табуле е изключително популярна в Леванта и обичайно присъства поне веднъж седмично в семейното меню.

    • 25
    • Порции: 4
    • Лесно

    Продукти

    Приготвяне

    Сподели

    Салатата Табуле е вегетарианско ястие характерно за голяма част от Средиземноморието и появила се исторически в Леванта. Предполага се, че по-конкретно това са планинските райони между днешните Ливан и Сирия. Салатата съдържа ситно нарязан магданоз, домати, лук, мента и булгур. Подправя се  с лимон и зехтин. Въпреки, че в западния свят е известно като салата, ястието се сервира в държавите от Близкия Изток като предястие, или “мезе” (от арабски).

    Салатата Табуле има своите варианти в различните държави от и около региона. Една от основните разлики е, че в държавите от Леванта, ястието съдържа повече магданоз отколкото булгур. При турският вариант kisir и при арменският – eetch преобладава булгурът. Друга разлика при арменския вариант е, че доматите се пюрират, от което булгурът придобива светлочервеникав цвят. Салатата е популярна също в Кипър под името tambouli. Салатата Табуле е изключително популярна в Леванта и обичайно присъства поне веднъж седмично в семейното меню.

    Едната от основните съставки на салатата Табуле е булгурът. Той представлява натрошена и (обикновено) попарена пшеница. По принцип булгурът не се нуждае от допълнително варене. Трябва просто да се остави накиснат във вода за определено време. Времето се определя от това колко ситно е натрошен. Ситният булгур се кисне около 15 мин. в хладка вода, докато много едрият – около 45 мин.

    Стъпки при Приготвяне

    1
    Готово
    15

    Подготовка на продуктите

    Булгурът се накисва за около 15 мин. (или според едрината) в хладка вода, след което се изважда и се оставя да се изцеди. През това време доматите се нарязват на малки кубчета (около 5 мм.), лукът, ментата и магданозът се нарязват много на ситно.

    2
    Готово
    10

    Смесване и сервиране

    В подходяща купа се изстисква лимонът и се смесва и разбърква заедно със зехтина. След това се добавят булугура, сол и останалите съставки и внимателно се разбърква. Остовя се да преседи в хладилника няколко часа и се сервира студена.

    Avitohol

    Отзиви за Рецептата

    Все още няма публикувани мнения за тази рецепта. Използвайте формуляра по-долу, за да публикувате вашето мнение
    виенски шницел
    предходна
    Виенски шницел
    Кюфтета в бира
    следващa
    Кюфтета в бира (Frikadeller med Øl). Датска кухня
    виенски шницел
    предходна
    Виенски шницел
    Кюфтета в бира
    следващa
    Кюфтета в бира (Frikadeller med Øl). Датска кухня

    Добавете Коментар

    Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here