Продукти
-
10 бр. Картофи
-
120 гр. Грахобелена
-
120 гр. Цвеклочервено, от консерва
-
1 с.л. Лук, червен
-
1 с.л. Магданозпресен
-
4 с.л. Дресинг салатен
-
1/2 ч.л. Пипер, черенпрясно смлян
-
1 ч.л. Сол
Приготвяне
Шотландска картофена салата Арън (Arran Potato Salad) е част от традиционната шотландска кухня. Въпреки че, се счита традиционна за повечето жители на шотландските острови, за първи път се е появила на остров Аран (Arran), който е най-големият остров във устието на река Клайд (Clyde).
Най-използваният картоф е от сорта “Arran Chief”, който е с восъчна текстура. Отглежда се в целия Айршир (Ayrshire), който е графството, където се отглеждат най-добрите картофи.
Разбира шотландска картофена салата Арън можете да приготвите и с всеки друг сорт картофи със сходна текстура.
Стъпки при Приготвяне
1
Готово
30 мин.
|
ПриготвянеНарежете картофите на едри кубчета и сварете в подсолена вода за 20 минути или докато омекнат. Отцедете и подсушете. Гответе граха отделно за около пет минути, или докато омекне (ако не е от консерва) и след това отцедете. Нарежете цвеклото от консерва на малки кубчета. |
2
Готово
|
СервиранеШотландска картофена салата Арън се сервира още топла. Сипете в четири чинии, сложете по една супена лъжица от дресинга за салата но всяка порция и украсете със стръкчета пресен магданоз. |