CLOSE
1 0
Великденска супа Магирица (Μαγειρίτσα)

Споделете на стената си:

Или можете да копирате и споделите адреса по-долу

Продукти

Настройка на порции:
1 кг. Агнешки комплект
125 гр. Масло
1/2 вр. Магданоз
1 бр. Лимон сока от него
1 гл. Лук, кромид
1 вр. Лук, зелен
1 бр. Маруля, зелена
1 бр. Яйце
50 гр. Ориз, бял
Пипер, черен
Сол

Питателност

482 ккал
Общо, порция
30 гр.
Протеини
32.24 гр.
Мазнини
12 гр.
Въглехидрати

Любими Рецепти

Трябва да с профила си, или да се Регистрирате, за да добавите това съдържание към вашите предпочитания.

Великденска супа Магирица (Μαγειρίτσα)

Особености:

    Магирица (Μαγειρίτσα) е емблематична гръцка великденска супа от агнешки комплект.

    • 115
    • Порции: 6
    • Средно

    Продукти

    Приготвяне

    Сподели

    Навсякъде в християнския свят великденското меню е специално и всяка държава го отбелязва с уникална традиционна трапеза. Главната съставка във великденската супа Магирица (Μαγειρίτσα) е агнешко месо, затова ястието се консумира вечерта след обявяването на Рождество Христово. Според традицията на гръцката православна църква, с първата хапка от супата се слага край на великденските пости. За разлика от нас българите, гърците не обикалят църквата на Рождество Христово. Те отбелязват празника с фойерверки и заря, а след като това приключи се прибират в домовете си и хапват топла супа Магирица.

    Стъпки при Приготвяне

    1
    Готово
    45

    Подготовка на агнешкия комплект

    Разделете агнешкия комплект (сърце, бял дроб, черен дроб) и го измийте добре. След като всички части са измити, сложете месото да ври в около 1.5 Л вода, като добавите и 2 - 3 ч. л.  сол.  По време на варенето, месото трябва да се отпенва. Оставете го да поври около 30 мин., след което го отцедете и нарежете на дребни парченца. Запазете бульона за по-късно.

    2
    Готово
    40

    Добавяне на зеленчуците

    Нарежете лука и копъра на ситно. Запържете лука в тиган с маслото,  докато стане прозрачен и след това добавете нарязаните дреболии, копъра и щипка черен пипер.  Разбъркайте всичко добре и го добавете към бульона. Сложете го отново да ври за около 30 мин, а през това време накъсайте марулята на малки парченца и нарежете зеления лук. След това прибавете ориза, лука и марулята.

    3
    Готово
    30

    Застройване

    Застройте ястието със смес от яйце и сок от лимон, като смесвате бавно в отделен съд за да не се пресече. Оставете супата да заври още веднъж и я свалете от котлона. Оставете тенджерата на стайна температура за около 20 мин.

    4
    Готово

    Сервиране

    Супата се сервира гореща.

    Avitohol

    Отзиви за Рецептата

    Все още няма публикувани мнения за тази рецепта. Използвайте формуляра по-долу, за да публикувате вашето мнение
    Българската мусака
    следващa
    Българската мусака е само част от семейството на мусаките
    Българската мусака
    следващa
    Българската мусака е само част от семейството на мусаките

    Добавете Коментар