CLOSE
  • Начало
  • Рибни
  • Запеканка с пушена треска по шотландски (Haddoch Bake)
0 0
Запеканка с пушена треска по шотландски (Haddoch Bake)

Споделете на стената си:

Или можете да копирате и споделите адреса по-долу

Продукти

Настройка на порции:
500 г Пушена треска
2 бр. Картофи
4 стръка Лук, зелен
25 г Грах пресен или замразен
25 г Боб бял консерва
2 с. л. Магданоз
200 г Сметана заквасена
25 г Сирене Пармиджано
30 г Галета
1/2 ч. л. Индийско орехче

Любими Рецепти

Трябва да с профила си, или да се Регистрирате, за да добавите това съдържание към вашите предпочитания.

Запеканка с пушена треска по шотландски (Haddoch Bake)

Особености:

    Комбинацията между ароматна пушена треска, зеленчуци и сметана е наистина перфектна.

    • 40
    • Порции: 4
    • Лесно

    Продукти

    Приготвяне

    Сподели

    Този път ще говорим за една класическа рецепта за запеканка с пушена треска, която е типична за Шотландия и се нарича (Haddoch Bake). Пушената треска е изключително лесна за приготвяне риба, но това далеч не е единственото ѝ предимство. Заради процеса на опушване тя ухае страхотно и почти няма нужда от допълнителни подправки, тъй като сама по себе си вече има перфектна текстура, вкус и аромат. Всъщност оригинално запеканка с пушена треска е правена с риба пикша, но днес се прави все по-често с треска. По тази причина, а и затова, че пикшата е почти непозната в България, съм дал рецептата с треска.

    Ако не можете да намерите пушена треска, може да заместите с друга пушена бяла риба, примерно мерлуза, хек, но в никакъв случай например със скумрия.

    Вярно е, че пушената треска може да се похапва и без повече обработка, но когато я включите в ястие, резултатът е още по-приятен. С добавянето на малко зеленчуци и сметана получавате сочно, топло и апетитно ястие. Освен всичко останало, една запеканка с пушена треска е и здравословна и диетична храна, която можете да сервирате на всекиго по всяко време.

    В рецептата за запеканка с пушена треска няма нищо сложно и се приготвя само за около 30-40 минути. Препоръчваме да използвате сметана crème fraiche, но ще се получи с всяка. Ще ви трябва малка керамична тавичка, но може да я изпечете и в гювечета, за да получите готови порции от ястието.

    Стъпки при Приготвяне

    1
    Готово
    20 мин.

    Подготовка на продуктите

    Нарежете картофите на кубчета и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат леко, не до пълна готовност. Отцедете ги и ги оставете да изстинат. През това време загрейте фурната до 180С.

    Нарежете филетата от пушена треска на хапки и смесете със ситно нарязания зелен лук, граха, боба, сметаната и индийското орехче. Разбъркайте всичко заедно с картофите в голяма купа със сол и черен пипер на вкус.

    2
    Готово
    20 мин.

    Готвене

    Изсипете сместа в керамична тавичка, оставяйки малко празно място отгоре. Смесете пармезана и галетата и ги поръсете отгоре, за да покриете. Печете в предварително загрятата фурна около 20 минути.

    3
    Готово

    Сервиране

    Запеканка с пушена треска се сервира гореща.

    Todorka

    Отзиви за Рецептата

    Все още няма публикувани мнения за тази рецепта. Използвайте формуляра по-долу, за да публикувате вашето мнение
    Италианска салата от зеле (Insalata di cavolo cappuccio)
    предходна
    Италианска салата от зеле (Insalata di cavolo cappuccio)
    Картофи със сушени чушки (Patate e peperoni cruschi)
    следващa
    Картофи със сушени чушки (Patate e peperoni cruschi) – италианска кухня
    Италианска салата от зеле (Insalata di cavolo cappuccio)
    предходна
    Италианска салата от зеле (Insalata di cavolo cappuccio)
    Картофи със сушени чушки (Patate e peperoni cruschi)
    следващa
    Картофи със сушени чушки (Patate e peperoni cruschi) – италианска кухня

    Добавете Коментар