Ingredient: Мащерка

Мариновано задушено еленско (Salmì di cervo) – един спомен за Livigno

Приготвя се за: 120 мин.

Италианска кухня

Мариновано задушено еленско (Salmì di cervo) е традиционно италианско ястие, произхождащо от долината Валтелина (Valtellina). Това е известна долина в италианските Алпи близо до границата с Швейцария, кодето е разположен...

Avitohol

Повече

Коментар

Жаба в дупката (Toad-in-the-Hole) – традиционно английско ястие със странно име

Английска кухня

Жаба в дупката (Toad-in-the-Hole) е традиционно английско ястие, състоящо се от колбаси в тесто за йоркширски пудинг, обикновено сервирано с лучен сос и зеленчуци. Великобритания е известна със странно наречените...

Avitohol

Повече

Коментар

Свински пай (Pork pie)

Приготвя се за: 3 ч. 15 мин.

Английска кухня

Свински пай (Pork pie) е традиционен английски пай с месо. Състои се от пълнеж от грубо накълцано свнско месо и свинска мазнина, заобиколен от слой желиран свински бульон в тесто...

Avitohol

Повече

Коментар

Браун Уиндзор (Brown Windsor) – любимата супа на кралица Виктория

Приготвя се за: 145 мин

Супи

Английска кухня

Твърди се, че любимата супа на кралица Виктория е била Brown Windsor (в превод “кафяв Уиндзор). Времената се менят, а с тях – и хората, и кулинарните им предпочитания. Най-обичаната...

Todorka

Повече

Коментар

Coq au vin – класическа френска рецепта за петел във вино

Приготвя се за: 150

Основни ястия

Френска кухня

Coq au vin означава буквално петел във вино на френски език. Първоначално тази френска рецепта е създадена като начин да се сготви добре жилавото месо на по-стар петел. Въпреки че...

Todorka

Повече

Коментар

Гуанчале (Guanciale ) – италиански деликатес за ценители

Приготвя се за: 4 седмици

Предястия и мезета

Италианска кухня

Гуанчале е традиционен италиански деликатес, представляващ изсушена свинска буза, поръсена с подправки. В превод от италиански означава “възглавница”, което се използва също в преносен смисъл като “буза”. Апетитният вкус на...

Todorka

Повече

Коментар

Гарнитури	Десерти
Закуски	Зимнина
Основни ястия	Печива
Предястия и мезета	Салати
Сосове	Супи