Cuisine: Италианска кухня

Яхния от волска опашка по касапски (Coda alla vaccinara)

Приготвя се за: 350

Италианска кухня

Coda alla vaccinara или яхния от волска опашка по касапски – това е изискано ястие от кухнята на римските бедняци. То се появява в кръчмите на онези средновековни римски райони,...

Ригатони с дреболии (Rigatoni con la pajata)

Приготвя се за: 90

Италианска кухня

Ригатони с дреболии (Rigatoni con la pajata) е традиционно италианско ястие от региона на Рим. Лесно ще го откриете в класическите римски тратории. То е доста специфично и не се...

Стек по фиорентински (Bistecca alla fiorentina)

Приготвя се за: 35

Италианска кухня

Стек по фиорентински е едно от най-популярните и харесвани ястия в италианската кухня. Това е пържола, приготвена от телешко, от т. нар. ти-боун, което представлява специално парче месо с филе...

Ризото миланезе / ризото по милански (Risotto alla milanese)

Приготвя се за: 40 мин.

Италианска кухня

Ризото миланезе (Risotto alla milanese) наричано на български още ризото по милански е може би най-разпространеният вид ризото в Италия. Донесен от маврите и сарацините след заселването им в Европа,...

Avitohol

Повече

Коментар

Императорска супа (Zuppa imperiale) – италианско изкушение

Приготвя се за: 235

Супи

Италианска кухня

Императорска супа (Zuppa imperiale) – зад това внушително име се крие всъщност доста лесно за приготвяне, но много вкусно традиционно италианско ястие. Смята се, че идва от региона Емилия-Романя, чиято...

Todorka

Повече

Коментар

Пиле по ловджийски (Pollo alla cacciatora) – класика от Италия

Приготвя се за: 70

Основни ястия

Италианска кухня

Пиле по ловджийски или Pollo alla cacciatora – това е класическо италианско ястие, просто и лесно за приготвяне, но невероятно вкусно. Всъщност представлява пилешка яхния със зеленчуци, винено-доматен сос и...

Todorka

Повече

Коментар

Гарнитури	Десерти
Закуски	Зимнина
Основни ястия	Печива
Предястия и мезета	Салати
Сосове	Супи