CLOSE
0 0
Грах в доматен сос по гръцки (Αρακάς λαδερός)

Споделете на стената си:

Или можете да копирате и споделите адреса по-долу

Продукти

Настройка на порции:
500 г Грах
3 с. л. Зехтин
6 стръка Лук, зелен
2 бр. Домат
1 бр. Картофи
1 бр. Морков
1/2 чаша Копър, пресен
1/2 чаша Вода при нужда
Сол
Пипер, черен

Любими Рецепти

Трябва да с профила си, или да се Регистрирате, за да добавите това съдържание към вашите предпочитания.

Грах в доматен сос по гръцки (Αρακάς λαδερός)

Особености:

    Рецептата за грах в доматен сос по гръцки е здравословна и изключително лесна, и е по силите дори на начинаещи кулинари.

    • 50
    • Порции: 4
    • Лесно

    Продукти

    Приготвяне

    Сподели

    В българската ни кухня класическата рецепта e грах с пилешко. В западната традиция грахът се използва предимно като гарнитура. Грах в доматен сос по гръцки пък е типично основно ястие за южната ни съседка. То е вегетарианско, вкусно и бързо за приготвяне.

    Макар че съдържа нишесте, грахът е прекрасен източник на протеини, фибри, витамини, желязо и калций. Така че можете да включите аракас ладерос в ежедневното си здравословно меню.

    Името λαδερός се използва за ястия, които са приготвени само със зехтин, без друга мазнина. За да получите оригинален деликатес, използвайте само висококачествен екстра върджин зехтин, който ще създаде онзи прекрасен средиземноморски аромат.

    Друга тайна на добрия грах с доматен сос е в количеството вода. То трябва да е достатъчно, за да може зеленчуците да се сварят, но не прекалено много, тъй като в крайна сметка ястието не бива да е воднисто. Подберете добре и доматите – нека да са много добре узрели и сладки.

    Рецептата за грах в доматен сос по гръцки е изключително лесна и е по силите дори на начинаещи кулинари. Не се сервира горещо, а със стайна температура и е от онези специални ястия, които са още по-вкусни на следващия ден. За още по-добър вкус можете да добавите натрошено отгоре сирене фета и хрупкав хляб.

    Стъпки при Приготвяне

    1
    Готово
    50

    Приготвяне на ястието

    Загрейте зехтина на умерен котлон и задушете леко наситнения лук. Дръжте го около 5 минути, колкото да омекне, без да промени цвета си. Нарежете морковите и картофите на удобни за вас кубчета. Добавете към лука граха, картофите, морковите, намачканите домати, наситнения копър, сол и пипер. Ако доматите не пуснат достатъчно сок, добавете малко вода.
    Разбъркайте внимателно и изчакайте течността да заври. После намалете котлона и покрийте съда частично с капак. Варете около 30 минути, докато грахът и картофите станат готови. Уверете се също така, че останалата вода се е изпарила, преди да сервирате.

    2
    Готово

    Сервиране

    Ястието е още по-вкусно на следващия ден. Поръсете чинията с натрошено сирене фета (може да използвате и българско овче сирене). Добавете няколко филийки хрупкав хляб, може и печен.

    Todorka

    Отзиви за Рецептата

    Все още няма публикувани мнения за тази рецепта. Използвайте формуляра по-долу, за да публикувате вашето мнение
    баварска картофена салата
    предходна
    Баварска картофена салата (Bayrischer Kartoffelsalat)
    банска капама
    следващa
    Банска капама – богато и традиционно по български
    баварска картофена салата
    предходна
    Баварска картофена салата (Bayrischer Kartoffelsalat)
    банска капама
    следващa
    Банска капама – богато и традиционно по български

    Добавете Коментар

    Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here