CLOSE
0 0
Яйца по сардински (Uova alla Sarda) – италиански аламинут

Споделете на стената си:

Или можете да копирате и споделите адреса по-долу

Продукти

Настройка на порции:
6 бр. Яйце
60 мл Зехтин
60 мл Оцет, винен
1 скилидка Чесън
3 с.л. Магданоз
2 с.л. Галета
Сол

Любими Рецепти

Трябва да с профила си, или да се Регистрирате, за да добавите това съдържание към вашите предпочитания.

Яйца по сардински (Uova alla Sarda) – италиански аламинут

Особености:

    Ястието е създадено преди векове от бедните жители на Сардиния и се прави от най-евтините и достъпни продукти на острова.

    • 20 минути
    • Порции: 3
    • Лесно

    Продукти

    Приготвяне

    Сподели

    Яйца по сардински е традиционна рецепта в Сардиния – най-големият едноименен италиански остров, известен със своите изключителни винени сортове и нестандартни кулинарни традиции. Благоприятното географско разположение на острова създава среда за оглеждането на редки сортове лозя, от които се произвежда невероятно вино. Неслучайно виното участва и в приготвянето на някои от запомнящите се традиционни сардински ястия.

    Яйца по сардински се правят бързо и са отлични за моменти, в които сте изненадани от гости. Тяхното приготвяне отнема не повече от 15–20 мин. Ястието е създадено преди векове от бедните жители на Сардиния, затова главните съставки в него включват най-евтините и достъпни продукти на острова – яйца, винен оцет, зехтин, галета. Рецептата за яйца по сардински бързо се разнася из острова и за няколко века яйцата по сардински стават част от традиционната италианска кухня.

    Стъпки при Приготвяне

    1
    Готово
    10 минути

    Сваряване на яйцата

    Сложете малка тенджерка с вода на котлона и оставете да кипне. Прибавете яйцата и варете 7-8 мин. до твърдо сваряване.

    2
    Готово
    10 минути

    Подготовка на ястието

    През това време изсипете зехтина, оцета и солта в тиган. Обелете готовите яйца и ги разрежете на половинки. Прибавете ги към останалите съставки в тигана и запържете на слаб огън, докато оцетът се изпари и спре да се усеща. Първо ги сложете с жълтъка надолу, за да се стегне и да не изпадне от белтъка. После ги обърнете внимателно няколко пъти.
    Извадете яйцата от тигана и на тяхно място прибавете стрит чесън. Задушете го за няколко минути с останалата част от соса и изсипете галетата. Оставете на котлона, докато сосът не придобие златист цвят. Ястието е готово.

    3
    Готово

    Сервиране

    Подредете половинките от яйцата в чиния с разрязаната част нагоре и залейте със соса. Ястието яйца по сардински се сервира топло.

    Todorka

    Отзиви за Рецептата

    Все още няма публикувани мнения за тази рецепта. Използвайте формуляра по-долу, за да публикувате вашето мнение
    гуанчиале
    предходна
    Гуанчале (Guanciale ) – италиански деликатес за ценители
    пилаф с агнешко
    следващa
    Пилаф с агнешко по класическа турска рецепта
    гуанчиале
    предходна
    Гуанчале (Guanciale ) – италиански деликатес за ценители
    пилаф с агнешко
    следващa
    Пилаф с агнешко по класическа турска рецепта

    Добавете Коментар