CLOSE
0 0
Фритата с червен лук по сицилиански (Frittata con le Cipolle Rosse alla Siciliana)

Споделете на стената си:

Или можете да копирате и споделите адреса по-долу

Продукти

Настройка на порции:
6 бр. Яйце
500 гр. Лук, червен
50 гр. Сирене Качокавало
3 с.л. Зехтин екстра върджин
2 с.л. Магданоз ситно нарязан

Питателност

Любими Рецепти

Трябва да с профила си, или да се Регистрирате, за да добавите това съдържание към вашите предпочитания.

Фритата с червен лук по сицилиански (Frittata con le Cipolle Rosse alla Siciliana)

Особености:

    Фритата с червен лук по сицилиански е бързо и вкусно ястое, което е идеално за изненадващи гости.

    • 35 мин.
    • Порции: 4
    • Лесно

    Продукти

    Приготвяне

    Сподели

    Фритата с червен лук по сицилиански е вкусно предястие, което може да се направи както изпечено в тава във фурната, така и на тиган. В него няма много съставки и е лесно а приготвяне, комбинацията от вкусове се усеща богата. За приготвянето на тиган подходящ за даденото тук количество е тиган с диаметър 24 см.

    Сирененето Качокавало е донякъде подобно на кашкавала, така че ако не можете (или не искате) да търсите такова, може да го замените с кашкавал във вашата фритата с червен лук по сицилиански.

    Фритата с червен лук по сицилиански обикновено се сервира като secondo в италианската поредност на ястията.

    Приблизителният еквивалент на фритатата във френската кухня е омлетът, а в България – запеканката.

    Стъпки при Приготвяне

    1
    Готово

    Подготовка на лука

    Обелете лука, разполовете главите и го нарежете на не много тънки филийки, около 3 мм. Загрейте малко зехтин в тиган, добавете лука, добавете сол и половин чаша вода и оставете да се задушава за 5 минути, като разбърквате от време на време.

    След като лукът е готов, оставете го настрани да поизстине. Поставете яйцата в купа, добавете настърганото сирене и разбъркайте добре. Добавете лука и наситнения магданоз и отново разбъркайте.

    2
    Готово
    20 мин

    Готвене

    В същия тиган добавете струйка олио, загрейте го и щом загрее добавете сместа от яйца и лук. Покрийте с капак и оставете да се готви на умерен огън. След около 15 мин. го обърнете с капака от другата страна и гответе още 5 минути.

    3
    Готово

    Сервиране

    Фритата с червен лук по сицилиански се сервира гореща, веднага след приготвянето.
    Подходящите вина са с лек и плодов вкус, за да не надделява над деликатния вкус на яйцата и останалите съставки на омлета. Чудесен избор би било сухо, бяло вино като Совиньон Блан или Пино Гриджио. Тези вина имат свеж, плодов вкус, който се съчетава добре с омлети, а ниското им съдържание на танин не пречи на деликатните вкусове на яйцата.

    Avitohol

    Отзиви за Рецептата

    Все още няма публикувани мнения за тази рецепта. Използвайте формуляра по-долу, за да публикувате вашето мнение
    Шкембе по флорентински (Trippa alla Fiorentina)
    предходна
    Шкембе по флорентински (Trippa alla Fiorentina) – любимо ястие на Тоскана
    Шкембе по флорентински (Trippa alla Fiorentina)
    предходна
    Шкембе по флорентински (Trippa alla Fiorentina) – любимо ястие на Тоскана

    Добавете Коментар