Продукти
-
4 бр. Багета
-
1 глава Чесън
-
Зехтинекстра върджин
-
Сол
-
За топинга
-
4 бр. Доматили чери домати
-
Босилекзелен
-
Зехтин
-
Сол
-
Пипер, черен
Приготвяне
Италианските брускети са популярен апетайзер, сервиращ се на трапезите в цял свят. Името им идва от римския глагол “bruscare”, който означава „запичам“. Първоначално ястието било средство за дегустиране на прясно пресован зехтин. Впоследствие приятният му и същевременно ненатрапчив вкус му осигурил почетно място на трапезата.
Оригиналната рецепта за брускети била създадена векове назад в миналото от италиански фермери, които запичали старият си хляб, за да бъде по-вкусен при консумиране. През Средновековието рецептата започнала постепенно да се обогатява. Първоначално брускетите били натърквани с чесън, а след това към тях започнали да се добавят различни съставки като меса, сирене, боб и др.
Днес за направата на брускети се използват типични италиански добавки като домати, лук, босилек, сирене, чесън и други.
Стъпки при Приготвяне
|
1
Готово
|
Приготвяне на багетитеРазрежете багетите на две по дължина. Запечете ги до получаване на коричка, но бъдете внимателни да не загорят. |
|
2
Готово
|
Приготвяне на дресингаНарежете чесъна на ситно и го сложете върху хляба, докато е още горещ. За постигане на още по приятен вкус можете да изстискате част от чесъна върху хляба, за да може да попие неговия сок. След това залейте багетите с малко зехтин и добавете сол на вкус. |
|
3
Готово
|
СъветАко искате да придадете по-модерен вид и вкус на ястието, можете да нарежете малки парченца обикновени или чери домати и да ги поставите върху багетите, поръсени с малко пипер и пресен босилек. |
