CLOSE
0 0
Пене с лук и панчета (Penne alle cipolle e pancetta)

Споделете на стената си:

Или можете да копирате и споделите адреса по-долу

Продукти

Настройка на порции:
300 г Лук, кромид
200 г Паста Пене
50 г Панчета може да се използва пушен бекон
1 с.л. Зехтин
Сол
Пипер, черен
1 с.л. Магданоз пресен
Сирене Пармиджано

Любими Рецепти

Трябва да с профила си, или да се Регистрирате, за да добавите това съдържание към вашите предпочитания.

Пене с лук и панчета (Penne alle cipolle e pancetta)

Особености:

    Паста с лук вероятно ви звучи като най-обикновеното и просто ястие на света, но ще се изумите колко вкусно е всъщност.

    • 60 минути
    • Порции: 2
    • Лесно

    Продукти

    Приготвяне

    Сподели

    Пене с лук и панчета е неочаквано вкусно италиански ястие, която се приготвя за нула време. Изключително подходяща е за бърза, топла вечеря след дълъг и натоварен ден.

    Пене е тип италианска паста, която прилича на тръбички с диаметър 5 – 10 мм., които са нарязани под наклон на парчета с дължина около 40 мм. Те лесно задържат соса в себе си, стават наистина сочни и съдържат всички аромати и вкусове. Разбира се рецептата за Пене с лук и панчета, която ще ви предложим, може да бъде изпълнена и с всякакъв тип друга паста. Най-често това са обикновени спагети, букатини, или плоски фетучини.

    Пене с лук и панчета вероятно ви звучи като най-обикновеното и просто ястие на света, но ще се изумите колко вкусно е всъщност. Лукът е толкова мек и сладък, че се превръща почти в сос. А когато е приготвен на бавен огън, блести и придава страхотен, апетитен вид на всяка една чиния на трапезата ви.

    Пене с лук и панчета можете да използвате и като гарнитура към различни видове месо. Това могат да са например: пържола, кюфтета или шницел.

    Стъпки при Приготвяне

    1
    Готово
    45

    Приготвяне на лука

    Пригответе по-дълбок тиган или тенджерка с капак. Загрейте зехтина на среден огън. Панчетата нарежете на кубчета и сложете в тигана. Запържете, докато стане златиста на цвят, но преди да е напълно хрупкава – около 3 минути.
    Извадете панчетата с цедка и оставете настрани. В същата мазнина сложете ситно нарязания лук. Добавете около 60 ml (1/4 чаша) вода. Сложете капак и гответе на слаб огън за около 40 минути. Разбърквайте редовно и проверявайте дали не трябва да се добавя вода.

    2
    Готово
    10

    Приготвяне на пастата

    Междувременно напълнете голям съд с вода и го сложете да заври. Сложете във врящата вода пенето и малко сол.

    3
    Готово
    10

    Довършване на ястието

    Когато минат първите 40 минути на лука, отворете капака, усилете котлона и го разбърквайте толкова дълго, че да започне да се карамелизира. Сложете при него панчетата, около 125 мл (1/2 чаша) от водата, в която се варят букатините, и магданоза. Оставете на огъня, докато сосът придобие приятна консистенция, като при необходимост добавите още вода.
    Когато пенето стане ал денте (сварени, но не съвсем омекнали), го изцедете и ги сложете при соса от лук. Разбъркайте, за да се покрие добре със соса.

    4
    Готово

    Сервиране

    Сервирайте пене с лук и панчета, докато е горещо върху предварително загрети чинии. Поръсете с прясно настъргано сирене пармиджано.

    Todorka

    Отзиви за Рецептата

    Все още няма публикувани мнения за тази рецепта. Използвайте формуляра по-долу, за да публикувате вашето мнение
    Брускети
    предходна
    Брускети – класическа италианска рецепта
    гуанчиале
    следващa
    Гуанчале (Guanciale ) – италиански деликатес за ценители
    Брускети
    предходна
    Брускети – класическа италианска рецепта
    гуанчиале
    следващa
    Гуанчале (Guanciale ) – италиански деликатес за ценители

    Добавете Коментар

    Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here