CLOSE
0 0
Яйца в сос от горчица (Eier in Senfsauce)

Споделете на стената си:

Или можете да копирате и споделите адреса по-долу

Продукти

Настройка на порции:
8 Яйце
1 гл. Лук, кромид
40 гр. Масло
30 гр. Брашно
2 с.л. Горчица
200 мл. Бульон, зеленчуков

Питателност

350
Общо, ккал
14 гр.
Протеини
25 гр.
Мазнини
12 гр.
Въглехидрати

Любими Рецепти

Трябва да с профила си, или да се Регистрирате, за да добавите това съдържание към вашите предпочитания.

Яйца в сос от горчица (Eier in Senfsauce)

Ястията със сос от горчица са доста популярни в немската кухня.

  • 30 мин.
  • Порции: 4
  • Лесно

Продукти

Приготвяне

Сподели

Яйца в сос от горчица (на немски Eier in Senfsauce) е много популярно и лесно за приготвяне предястие. То съдържа една от любимите съставки в немската кухня, а именно горчицата. В соса се използва кромид лук, но може и с червен. На моята снимка е с червен, тъй като такъв имах подръка.

За рецептата за яйца в сос от горчица обикновено се твърди, че е класическа ГДР рецепта, но всъщност е много по-стара от бившата разделена Германия. Описана е в “Практическа готварска книга” (Praktisches Kochbuch) на Хенриете Давидис (Henriette Davidis) още през 1845 г. – смята се, че произходът на рецептата е Северна Германия, откъдето се е разпространил в страната като евтино ястие.

Това, което е вярно, е, че “Senfei” (може да се превде на български като “горчичени яйца”), както е наричано ястиято Яйца в сос от горчица е било беше особено популярно в ГДР и често се предлагало като ястие в училищни столове.

Като стана въпрос за ГДР, може да добавите към ястието Яйца в сос от горчица и бутилка бира от ГДР, а именно Радебергер (Radeberger). 🙂

Стъпки при Приготвяне

1
Готово
15 мин.

Подготовка на продуктите

Слагат се да се варят 8 яйца до твърдо сваряване. През това време се обелва лукът, нарязва се наситно и се запържва се в маслото до златисто. Яйцата след сваряването се обелват и разрязват на две по дължина.

2
Готово
15 мин.

Приготвяне на соса

След като лукът е готов, него се добавят брашното, бульонът и сол на вкус. Оставя се да заври и ври около 10 мин., след което се добавя горчицата и се разбърква.

3
Готово

Сервиране

Яйца в сос от горчица (Eier in Senfsauce) се сервират топри като яйцата се подреждат в полудълбока чиния със среза нагоре и се заливат с горещия сос.

Avitohol

Отзиви за Рецептата

Все още няма публикувани мнения за тази рецепта. Използвайте формуляра по-долу, за да публикувате вашето мнение
Пиле с червен пипер (Paprikahendl)
предходна
Пиле с червен пипер (Paprikahendl)
Зелени люти чушки със сирене и чери доматчета
следващa
Зелени люти чушки със сирене и чери доматчета
Пиле с червен пипер (Paprikahendl)
предходна
Пиле с червен пипер (Paprikahendl)
Зелени люти чушки със сирене и чери доматчета
следващa
Зелени люти чушки със сирене и чери доматчета

Добавете Коментар