CLOSE
0 0
Пене със сирене провола (Penne alla provola)

Споделете на стената си:

Или можете да копирате и споделите адреса по-долу

Продукти

Настройка на порции:
240 г Паста Пене
400 г Доматен сок
3 бр. Чушка люта зелена
1/2 глава Лук
70 г Сирене провола
50 мл Вино, бяло, сухо
Чили, на прах
Магданоз
Зехтин
Сол

Любими Рецепти

Трябва да с профила си, или да се Регистрирате, за да добавите това съдържание към вашите предпочитания.

Пене със сирене провола (Penne alla provola)

Особености:

    Паста пене, пушена провола, доматен сок: ето трите основни съставки на тази рецепта, способна да завладее малки и големи със своя вкус.

    • 40
    • Порции: 4
    • Лесно

    Продукти

    Приготвяне

    Сподели

    Рецептата за пене със сирене провола (penne alla provola) е от онези ястия с прости вкусове и съставки, типични за Южна Италия – сирене, сос и любимата паста пене. То е традиционно за неаполитанската кухня, приготвя се за около половин час и е засищаща, топла храна, чудесна за семеен обяд или вечеря.

    Какво е пене със сирене провола

    Ако опитате тази рецепта за пене със сирене провола, след съвсем малко време и усилия в кухнята ще сервирате на трапезата си пикантна и апетитна паста. Това е ястие, приготвено с обикновени съставки, но топлата и обилна чиния паста, която ще получите, е идеална за затопляне на атмосферата у дома през студените зимни дни.

    Паста пене, пушена провола, доматен сок: ето трите основни съставки на тази рецепта, способна да завладее малки и големи със своя вкус. Малките тръбички пене задържат в себе си апетитния сос. Провола е типично калабрийско краве сирене с деликатна текстура и сладък и мек вкус, което допълва и подчертава перфектно пикантния сос и пастата.

    Рецептата за пене със сирене провола е много лесна. Сосът се приготвя само от доматен сос и зелени люти чушки и не изисква дълго готвене. Можете да определите сами пикантната нотка, като дозирате лютото, колкото пожелаете. След като пенето е сварено със соса, ястието се сервира с настъргана провола, която се разтопява по повърхността.

    Ако не разполагате с провола, можете да го замените с пушена моцарела (която много прилича на прясно проволе), пармезан или домашен кашкавал – важното е да се разтопи върху горещата паста. Но има вероятност да изгубите приятния аромат на пушено, който проволата има.

    Стъпки при Приготвяне

    1
    Готово
    30

    Приготвяне на соса

    Разрежете зелените люти чушки наполовина, отстранете семките с върха на ножа и след това ги нарежете. В тиган загрейте олиото, сложете ситно нарязан лук и когато стане прозрачен, добавете лютите чушки. Щом започнат да се пържат, ги залейте с виното, оставете да се изпари и добавете доматите. Сложете сол и щипка чили на вкус и гответе около 15 минути.

    2
    Готово
    20

    Приготвяне на пастата

    През това време настържете сиренето провола на едро ренде. Сварете пенето ал денте (меко отвън, твърдо отвътре) в много подсолена вода, отцедете и прехвърлете в тигана със соса. Разбъркайте и оставете за малко на котлона, за да се овкуси.

    3
    Готово

    Сервиране на пене със сирене провола

    Разсипете пастата в отделни чинии и посипете обилно с настърганото сирене, което ще се разтопи от топлината. Отгоре поръсете с нарязания магданоз и сервирайте.

    Todorka

    Отзиви за Рецептата

    Все още няма публикувани мнения за тази рецепта. Използвайте формуляра по-долу, за да публикувате вашето мнение
    Супа солянка
    предходна
    Супа солянка – оригинална руска рецепта
    Хагис (Haggis)
    следващa
    Хагис (Haggis) – специалитетът на шотландските овчари
    Супа солянка
    предходна
    Супа солянка – оригинална руска рецепта
    Хагис (Haggis)
    следващa
    Хагис (Haggis) – специалитетът на шотландските овчари

    Добавете Коментар