Продукти
-
1 кг Тиквичка
-
150 гр. Бекон пушен
-
4 бр. Яйце
-
50 гр. Масло
-
3 гл. Лук, кромид
-
4 ск. Чесън
-
1 бр. Букет Гарни
-
100 гр. Сирене Грюер
-
150 мл. Сметана
-
1/2 ч.л. Пипер, черен
-
1 ч.л. Сол
-
Приготвяне
Огретен от тиквички е лесна, бърза и ефектна рецепта, която се приготвя (без печенето) само за 20 минути. Ако мисълта за аромата на тиквички предизвиква у вас интензивно слюноотделяне, тази рецепта е за вас 🙂 Благодарение на сметаната този огретен от тиквички се получава вкусен и кремообразен. Можете да бъде овкусен допълнително с щипка индийско орехче. Интересно е също, че понася добре замразяване, в случай че сте прекалили с количеството и разбира се в никакъв случай не искате да го изхвърлите.
Букет Гарни е една много традиционна и широко използвана подправка във френската кухня. Представлява сноп пресни подправки завързани често с листо от праз, или готварски конец. Няма стандартен набор от подправки. Често букетът се състои от магданоз, кориандър, салвия, майоран, мащерка.
Стъпки при Приготвяне
|
1
Готово
15 мин.
|
Подготовка на зеленчуцитеВключете фурната на 200 °C. Сложете вода заедно с букета Гарни да заври в подходяща по размер тенджера, така че да събере тиквичките. Измийте тиквичките, без да ги белите, отстранете краищата и ги нарежете на филийки (шайби, или по дължина, както искате) с дебелина около 5 мм. |
|
2
Готово
5 мин.
|
Подготовка на заливкатаРазбийте яйцата като за омлет, добавете сметаната, сол и черен пипер. Изсипете тази смес върху тиквичките, след което поръсете с настъргания Грюер. |
|
3
Готово
40 мин.
|
ПеченеПечете около 35 минути, докато заливката добие златисто-кафеникав цвят и на пипане е като коричка. След като го извадите го оставете за 5 мин. преди да сервирате. |
|
4
Готово
|
СервиранеОгретен от тиквички се сервира горещ. Подходящо е бяло вино. |
