CLOSE
0 0
Салата Лиеж (Salade liégeoise)

Споделете на стената си:

Или можете да копирате и споделите адреса по-долу

Продукти

Настройка на порции:
500 гр. Боб, зелен тънък
4 бр. Картофи около 500 гр.
150 гр. Бекон пушен кубчета
1 гл. Лук, кромид
30 гр. Масло
4 с.л. Оцет, винен червен
3 с.л. Магданоз ситно нарязан
1/2 ч.л. Пипер, черен
1 ч.л. Сол

Питателност

620 ккал
Калоричност / порция
17 гр.
Проеини
20 гр.
Мазнини
45 гр.
Въглехидрати

Любими Рецепти

Трябва да с профила си, или да се Регистрирате, за да добавите това съдържание към вашите предпочитания.

Салата Лиеж (Salade liégeoise)

Според местните легенди има два вида салата Лиеж - от левия бряг и от десния бряг.

  • 30 мин.
  • Порции: 4
  • Лесно

Продукти

Приготвяне

Сподели

Салата Лиеж е белгийски кулинарен специалитет от района на гр. Лиеж. Представлява салата, приготвена със зелен фасул, картофи, бекон и съвсем малко оцет, която се сервира гореща. Освен като салата, или предястие, нерядко се предлага и като основно ястие или дори като единично ястие. Въпреки че днес понякога се сервира през лятото, това е типичен зимен кулинарен специалитет.

Въпреки че е достатъчно питателна само по себе си, при сервиране като основно ястие, понякога салата Лиеж се придружава от колбаси или филийки бекон.

Според местните легенди има два вида салата Лиеж – от левия бряг и от десния бряг. Втората се прави без картофи и с къдрава салата.

Стъпки при Приготвяне

1
Готово
10 мин.

Подготовка на продуктите

Картофите се обелват и нарязват на кубчета, или малки резени. Лукът и магданозът се нарязват на ситно. Беконът, в случай че не сте го купили нарязан на кубчета се нарязва.

2
Готово
20 мин.

Готвене

Картофите се сваряват с 1/2 ч.л. сол. Зеленият боб се слага в друг съд с 1/2 ч.л. сол и се вари около 8 минути след завирането. Беконът се запържва в маслото, като малко след началото на запържването се добавя и лукът. Запържват се до златистокафяво, след което с решетъчна лъжица се изваждат и добавят в съд заедно с картофите и зеления боб.

Мазнината останала от запържването се деглазира с оцета, след което полученият сос се добавя в съда с останалите съставки. Разбърква се внимателно, за да не се намачкат картофите.

3
Готово

Сервиране

Салата Лиеж се сервира гореща, като се поръсва с магданоз.

Avitohol

Отзиви за Рецептата

Все още няма публикувани мнения за тази рецепта. Използвайте формуляра по-долу, за да публикувате вашето мнение
Салтимбока по римски
предходна
Салтимбока по римски (Saltimbocca alla Romana)
Каля от говежди бъбреци (Калья из говяжьих почек)
следващa
Каля от говежди бъбреци (Калья из говяжьих почек)
Салтимбока по римски
предходна
Салтимбока по римски (Saltimbocca alla Romana)
Каля от говежди бъбреци (Калья из говяжьих почек)
следващa
Каля от говежди бъбреци (Калья из говяжьих почек)

Добавете Коментар