CLOSE
0 0
Картофено-яйчен кейк (Kartoffelæggekage)

Споделете на стената си:

Или можете да копирате и споделите адреса по-долу

Продукти

Настройка на порции:
1.5 кг. Картофи https://www.hedonist-bg.com/vsichko-za-kartofite/
8 бр. Яйце
75 гр.
1 вр. Лук Chives
100 мл. Мляко
Пипер, черен
Сол

Любими Рецепти

Трябва да с профила си, или да се Регистрирате, за да добавите това съдържание към вашите предпочитания.

Картофено-яйчен кейк (Kartoffelæggekage)

Бързо, лесно, вкусно и позволяващо безброй варианти ястие

  • 45 мин.
  • Порции: 4
  • Лесно

Продукти

Приготвяне

Сподели

Датският картофено-яйчен кейк, или торта, както е буквално преведено Kartoffelæggekage е ястие, които се среща под една или друга форма в кулинарните традиции на различни държави. Най-очевидна е приликата с италианската фритата, испанската тортиля, немския огретен, немската фермерска закуска Bauernfrühstück, или френския омлет.

Според мен причината за тази популярност на ястията подобни на датския картофено-яйчен кейк е свързана с тяхната простота и гъвкавост – освен яйца и картофи, може да се разнообрази с най-различни зеленчуци, бекон и пр. продукти търкалящи се из хладилника ви. Приготвянето е бързо и може да се сервира като брънч, обяд или вечеря и се съчетава с ежедневни скоби, които е вероятно да имате под ръка в хладилника.

Датският картофено-яйчен кейк има безброй вариации, но тук ще се спра на базовата рецепта, а вие се доверете на въображението си и създайте своите любими варианти експериментирайки с различни продукти. За украса се ползва див лук Chives, наричан също и сибирски лук.

Стъпки при Приготвяне

1
Готово
25 мин.

Подготовка на картофите

Картофите се сваряват и се нарязват на шайби с дебелина около 1 см. Маслото се нагрява в подходящ по размер тиган до средна температура и картофите се задушават/пържат бавно в него до почти пълна готовност. През това време яйцата се разбиват в купа заедно с млякото като се добавят и подправките - солта и пипера. Загрейте фурната до 200 °C.

2
Готово
20 мин.

Запичане

Когато картофите са готови, преместете ги в подходяща тавичка и изсипете също яйчната смес. Печете във фурната до готовност.

3
Готово

Сервиране

Датският картофено-яйчен кейк се сервира гореш, като се поръсва със ситно нарязания див лук Chives, който при необходимост може да се замести с много ситнонарязан зелен лук. За ганитура често се предлагат чери доматчета.

Avitohol

Отзиви за Рецептата

Все още няма публикувани мнения за тази рецепта. Използвайте формуляра по-долу, за да публикувате вашето мнение
Котлети по киевски (Котлеты по Киевски)
предходна
Котлети по киевски (Котлеты по Киевски)
Милион стека (Millionbøf) - датска класика
следващa
Милион стека (Millionbøf) – датска класика
Котлети по киевски (Котлеты по Киевски)
предходна
Котлети по киевски (Котлеты по Киевски)
Милион стека (Millionbøf) - датска класика
следващa
Милион стека (Millionbøf) – датска класика

Добавете Коментар