CLOSE
0 0
Традиционен английски сос от магданоз (Parsley Sauce)

Споделете на стената си:

Или можете да копирате и споделите адреса по-долу

Продукти

Настройка на порции:
500 мл. Мляко
1 вр. Магданоз
50 гр. Масло
4 ч.л. Горчица https://www.hedonist-bg.com/gorchitsa-vsichko-koeto-da-znaete-za-neya/
1 бр. Дафинов лист
40 гр. Брашно
1/2 ч.л. Пипер, бял
1/2 ч.л. Сол

Любими Рецепти

Трябва да с профила си, или да се Регистрирате, за да добавите това съдържание към вашите предпочитания.

Традиционен английски сос от магданоз (Parsley Sauce)

Нещо по-зелено и по-интересно от бешамел...

  • 30 мин.
  • Порции: 4
  • Лесно

Продукти

Приготвяне

Сподели

Традиционен английски сос от магданоз (Parsley Sauce) се счита на днешно време от някои за прекалено старовремски, но тъй като обичам оригиналните рецепти, ще си позволя да не се съглася.

Традиционен английски сос от магданоз съдържа основно пресен магданоз, масло, английска горчица, мляко и брашно. Това е чудесен начин да направите нещо по-интересно и ново в сравнение със сос бешамел, както и да оползотворите евентуален излишък от магданоз. Дафиновият лист, който се слага в началото придава много приятен и интересен аромат.

Сосът се приготвя за около 30 минути и се съчетава много добре с печена или пържена риба или печени меса.

Стъпки при Приготвяне

1
Готово
10 мин.

Първоначална подготовка

Млякото, ситно нарязаният магданоз и дафиновият лист, овкусени с пипера и солта се слагат да заврят, след което се махат от котлона и се оставят да изстинат.

2
Готово
20 мин.

Готвене

Изважда се дафиновият лист, след което се добавят брашното, горчицата и маслото и се слага пак да заври, като се бърка постоянно. Продължава се варенето на слаб огън, като се бърка, докато се сгъсти.

3
Готово

Сервиране

Традиционен английски сос от магданоз се сервира топъл, като сос към риба, печено месо, или варена шунка, гарниран със стръкчета магданоз.

Avitohol

Отзиви за Рецептата

Все още няма публикувани мнения за тази рецепта. Използвайте формуляра по-долу, за да публикувате вашето мнение
Белгийска лучена супа (Uiensoep)
предходна
Белгийска лучена супа (Uiensoep)
Пуф със сирене (Gougères)
следващa
Пуф със сирене (Gougères) – оригинални френски хапки
Белгийска лучена супа (Uiensoep)
предходна
Белгийска лучена супа (Uiensoep)
Пуф със сирене (Gougères)
следващa
Пуф със сирене (Gougères) – оригинални френски хапки

Добавете Коментар